La provincia promueve la producción con valor agregado en origen

El Gobierno provincial, a través del Ministerio de Desarrollo Económico, continúa impulsando políticas de promoción para las producciones sustentables y el comercio exterior. En este contexto, funcionarios del ministerio visitaron la firma Litoral Alimentos, dedicada a la producción de alimentos con certificación orgánica.

Ubicada en la reserva natural de usos múltiples El Cencerro, en Conscripto Bernardi, Litoral Alimentos opera sin el uso de productos agroquímicos, produciendo y comercializando alimentos bajo la marca Aguará Orgánico. Durante la visita, participaron el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Raúl Boc-Ho; la secretaria de Comercio, Minería y Desarrollo Emprendedor, Noelia Zapata; la directora de Relaciones Económicas Internacionales, Cynthia Cabrol; y la responsable del Área de Producción Orgánica, María Inés Moreira.

Juan Francisco Arias, responsable del establecimiento, explicó que producen lino marrón y dorado, ambos orgánicos certificados, y elaboran aceite y harina de lino, procesando aproximadamente 200 toneladas anuales. La firma cuenta con certificación orgánica de Food Safety y también elabora productos libres de gluten. Además, Arias destacó que realizaron su primera exportación a Brasil con productos a granel y están en negociaciones para ingresar al mercado uruguayo con marca propia.

En el ámbito ganadero, Litoral Alimentos se dedica a la cría y recría de ganado, utilizando prácticas de pastoreo regenerativo y rotativo. El Cencerro ha sido un área natural protegida desde 2020, lo que permite una producción de carne de manera holística.