Nación.Accesibilidad gastronómica
El Senado dio media sanción a la obligatoriedad de cartas gastronómicas con pictogramas
El Senado aprobó un proyecto que obliga a los establecimientos gastronómicos a incluir cartas con pictogramas, facilitando la accesibilidad para personas con dificultades de comprensión. Ahora se debatirá en Diputados.
La Cámara alta aprobó este jueves un proyecto de ley que establece la obligatoriedad de incorporar cartas con pictogramas en todos los establecimientos gastronómicos del país. La iniciativa, impulsada por la senadora chubutense Edith Terenzi, busca facilitar el acceso a la información para personas que requieren apoyos en la comprensión y comunicación.
El proyecto fue aprobado por unanimidad, con 53 votos a favor, y recibió dictamen favorable de las comisiones de Población y Desarrollo Humano y de Industria y Comercio. Según la norma, restaurantes, bares y confiterías deberán contar con cartas adaptadas mediante pictogramas, ya sea en soporte papel o digital, que contengan la misma información esencial que los menús tradicionales y que se mantengan actualizadas.
Durante la sesión, Terenzi destacó que esta iniciativa forma parte de un conjunto de medidas destinadas a un colectivo vulnerable, especialmente a personas con trastorno del espectro autista. "Los pictogramas son imágenes de la realidad que permiten a las personas neurodivergentes entender el menú de un restaurante", explicó. La senadora enfatizó que estos cambios, aunque pequeños, son de gran importancia para quienes los necesitan, ya que facilitan el acceso a la información sin requerir asistencia.
La norma define los pictogramas como representaciones gráficas que funcionan como herramientas de accesibilidad cognitiva. Su uso busca reducir barreras de comunicación y fomentar la autonomía en la elección de un menú o en la interacción en espacios públicos. Terenzi también mencionó que para muchas familias, salir a comer puede ser complicado si los lugares no cuentan con las herramientas adecuadas.
El proyecto encomienda al Poder Ejecutivo la designación de una autoridad de aplicación que deberá elaborar una guía técnica para garantizar criterios uniformes en el uso de los pictogramas. Una vez publicada esta guía, los establecimientos tendrán un plazo de 90 días para adecuar sus cartas a las nuevas exigencias. Además, se invita a las provincias y a la Ciudad de Buenos Aires a adherir a la norma y definir las autoridades locales encargadas de su implementación.
Con la media sanción del Senado, la propuesta ahora deberá ser debatida en la Cámara de Diputados para obtener la aprobación definitiva y convertirse en ley.
Fuente: Parlamentario