El Trébol: Una empresa láctea anunció el cierre de una planta y hay incertidumbre por el futuro de 54 trabajadores

La empresa láctea Savencia Fromage & Dairy anunció el cierre de su planta de El Trébol, en Santa Fe, para el 31 de marzo de 2027, generando incertidumbre sobre el futuro de los 54 trabajadores del establecimiento. Hasta la fecha prevista para el cese de actividades, la fábrica continuará con la producción de quesos.

La planta, anteriormente perteneciente a Williner-Ilolay, procesaba aproximadamente 130.000 litros de leche por día, destinados principalmente a la elaboración de queso TYBO. Savencia identificaba al establecimiento como especializado en quesos semiduros, entre ellos TYBO y gouda.

El anuncio del cierre se realizó durante una reunión con los trabajadores, donde la empresa planteó distintas alternativas para quienes laboraban en el lugar. Entre las opciones presentadas se mencionaron retiros, indemnizaciones y la posibilidad de traslados a otros establecimientos de la compañía, como las plantas ubicadas en Las Parejas y Rafaela.

Además, la planta ha sido puesta a la venta, lo que deja abierta la posibilidad de que un inversor interesado adquiera el establecimiento y mantenga la actividad productiva. Sin embargo, hasta el momento, esa posibilidad no se ha concretado y el cierre sigue previsto para fines de marzo de 2027.

La fábrica de El Trébol pasó a formar parte de Savencia en 2023, cuando el grupo francés adquirió la marca Ilolay y los activos de Sucesores de Alfredo Williner. Con esta operación, la compañía incorporó tres establecimientos productivos en Santa Fe: Bella Italia, El Trébol y Arrufó.

La decisión sobre la planta se conoce en un contexto de caída de la producción manufacturera provincial. Según un informe de la Federación Industrial de Santa Fe (FISFE), la actividad manufacturera acumuló una caída del 3,7% durante el primer semestre de 2026, con una pérdida de 9.686 puestos de trabajo industriales registrados en la provincia desde fines de 2023.

El cierre también impacta en la cadena láctea argentina, dado que Santa Fe cuenta con aproximadamente 3.152 tambos, representando el 34,9% de los establecimientos del país, y produce alrededor del 29% de la leche argentina. Sin embargo, el sector primario también ha registrado una disminución en la cantidad de establecimientos, pasando de 3.345 tambos activos en junio de 2025 a 3.055 en junio de 2026, lo que representa una reducción cercana a 300 establecimientos en un año.