La inflación de alimentos fue del 2% en septiembre

La inflación de alimentos y bebidas no alcohólicas alcanzó el 2% en septiembre de 2026, según informó el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). Este incremento superó en 0,1 puntos porcentuales al Índice de Precios al Consumidor (IPC), que registró una variación mensual del 1,9%.

El aumento de los productos alimenticios tuvo un impacto significativo en los hogares de menores ingresos, que destinan una mayor proporción de sus recursos a cubrir necesidades básicas. Por ello, la evolución de este rubro se considera uno de los principales indicadores del efecto de la inflación sobre el poder adquisitivo.

Entre enero y septiembre, los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas acumularon una suba del 24,5%, mientras que la inflación general alcanzó el 23,6%. Esto significa que el rubro de alimentos registró un incremento acumulado 0,9 puntos porcentuales superior al promedio nacional.

Productos con mayores aumentos

De acuerdo con el relevamiento oficial, las verduras fueron los productos que más aumentaron de precio durante septiembre. Los diez alimentos con los incrementos más importantes fueron:

• Tomate redondo
• Cebolla
• Batata
• Zapallo anco
• Jamón cocido
• Limón
• Salame
• Salchichón
• Leche en polvo entera
• Harina de trigo común 000

El listado mostró aumentos en productos frescos, como hortalizas y frutas, así como en alimentos industrializados y derivados de la carne. Estas variaciones impactaron en el gasto cotidiano de las familias, especialmente en las compras de productos utilizados habitualmente para preparar las comidas.

Inflación de alimentos por región

El informe del INDEC también reveló diferencias en la evolución de los precios según las distintas regiones del país. El Gran Buenos Aires encabezó los aumentos de alimentos y bebidas no alcohólicas, con una variación mensual del 2,2%. En segundo lugar se ubicó la región Pampeana, que incluye a Entre Ríos, donde los alimentos aumentaron un 2%, en línea con el promedio nacional.

Las regiones de Patagonia y Cuyo registraron incrementos del 1,7% cada una, mientras que en el Noroeste la suba fue del 1,4%. El Noreste presentó la menor variación mensual, con un aumento del 1,2%.

De esta manera, el relevamiento oficial reflejó que los alimentos continuaron aumentando por encima del nivel general de precios, tanto en septiembre como en el acumulado de los primeros nueve meses de 2026.