Japón habilita el ingreso de carne bovina de todo el territorio argentino

Después de dos décadas de negociaciones, Japón acordó los requisitos sanitarios para habilitar el ingreso de carne bovina argentina proveniente de la zona libre de fiebre aftosa con vacunación. Este acuerdo completa el acceso de la producción de todo el territorio nacional a ese mercado, representando un avance significativo en la relación comercial entre ambos países.

Japón es uno de los principales compradores mundiales de carne bovina, realizando importaciones por más de US$ 3.000 millones anuales. El ministro de Economía, Luis Caputo, confirmó el acuerdo a través de su cuenta en la red social X, destacando que “después de 20 años, Japón abre su mercado a la carne bovina argentina”.

El acuerdo establece los requisitos sanitarios para el ingreso de carne bovina procedente de la zona libre de aftosa con vacunación, lo que crea nuevas oportunidades para la producción y las exportaciones argentinas. Caputo subrayó que esta apertura reconoce la calidad de la carne argentina y la solidez del sistema sanitario del país.

Las negociaciones se reactivaron en 2024, cuando las autoridades argentinas priorizaron la apertura del mercado japonés. Desde entonces, se llevaron a cabo intercambios técnicos sobre los requisitos sanitarios necesarios para ampliar el acceso, involucrando a la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el SENASA y la Cancillería, así como reuniones bilaterales y misiones oficiales a Tokio.

Un avance técnico relevante se produjo en febrero de 2026, cuando el Comité de Sanidad Animal de Japón concluyó que el riesgo de introducción de fiebre aftosa mediante carne bovina deshuesada proveniente del norte argentino sería extremadamente bajo si se aplicaban las medidas sanitarias correspondientes.

Japón ya permitía desde 2018 el ingreso de carne bovina y productos cárnicos provenientes del sur argentino, considerado zona libre de fiebre aftosa sin vacunación. La nueva habilitación amplía ese acceso al resto del territorio comprendido dentro de la zona libre con vacunación.

A pesar de que el acuerdo sanitario ha sido establecido, las exportaciones desde las nuevas regiones habilitadas no comenzarán de manera inmediata. Japón planea realizar próximamente una auditoría del sistema sanitario argentino para inspeccionar los establecimientos interesados y determinar cuáles podrán quedar habilitados para exportar.

Caputo concluyó que este acuerdo implica “más mercados, más inserción internacional argentina, más exportaciones y más oportunidades para el país”.