Entre Ríos expuso su radiografía del maíz en Córdoba

El secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de Entre Ríos, Raúl Boc-Hó, participó en el Congreso Internacional de Maíz 2026, donde destacó el rol de la avicultura en la economía provincial. En el panel de la Región Centro, titulado "Maíz: insumo estratégico para la matriz productiva", estuvo acompañado por sus pares de Córdoba y Santa Fe, Marcos Blanda e Ignacio Mántaras, y el coordinador provincial de Políticas Agropecuarias, José Carlos Basaldúa.

Boc-Hó detalló que la demanda de maíz forrajero en Entre Ríos alcanzó en 2025 los 3,14 millones de toneladas, un 3,5% más que el año anterior, lo que representa el 22,4% de la demanda forrajera nacional. "Más de uno de cada cinco kilos de maíz que se transforma en carne, leche o huevo en Argentina se consume en nuestra provincia. La avicultura es el principal destino, explicando el 58% del consumo, unos 1,8 millones de toneladas por año", añadió.

En las últimas cinco campañas, la provincia produjo en promedio 1,96 millones de toneladas de maíz, frente a una demanda de 3,08 millones, lo que genera un déficit de 1,12 millones de toneladas anuales. En 2025, esta brecha se profundizó debido al impacto de la chicharrita (Dalbulus maidis), que provocó una caída del 38% en la superficie sembrada y del 39% en la producción. Sin embargo, los datos preliminares del maíz de primera 2025/26 muestran una recuperación, con un aumento del 86% en la superficie sembrada y un rendimiento promedio de 6.550 kilos por hectárea, lo que llevaría la producción a 3,44 millones de toneladas, un 83% más.

El funcionario también mencionó los desafíos para sostener esta recuperación, que incluyen la sanidad, el monitoreo y manejo coordinado de la chicharrita, la infraestructura de almacenaje y las herramientas financieras que permitan a los productores no depender de la venta en cosecha. "El objetivo es que el maíz entrerriano alimente primero a las cadenas de valor entrerrianas", afirmó.

Finalmente, presentó el programa Escudo Maíz, una iniciativa público-privada del Gobierno de Entre Ríos y el Instituto Autárquico Provincial del Seguro de Entre Ríos (Iapser), con una inversión provincial de 1 millón de dólares. Este programa incorpora cobertura multirriesgo para productores frente a determinados eventos climáticos, hasta 200 hectáreas por productor y sin costo adicional durante el primer año; la provincia cubrirá un máximo de 100 mil hectáreas en todo el territorio.